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| Il nostro territorio |
L’asino di Martina Franca
Famosa in tutto il mondo per la sua taglia, la razza asinina di Martina Franca si alleva brada nei boschi delle masserie dell' agro di Martina Franca e dei Comuni limitrofi. La statura e la struttura morfologica rende l’asino di Martina Franca particolarmente adatto al lavoro, al basto ed alla produzione del mulo, per la quale, ancora oggi, è particolarmente apprezzato e richiesto in tutto il mondo.
Caratteri etnici
Asino di taglia elevata, caratterizzato da mantello morello con focature intorno alle cavità orbitarie e su parte del muso, musello bianco-grigiastro, addome e interno delle cosce grigi, mucose scure. La testa è voluminosa, non troppo pesante, con ganasce sviluppate e orecchie lunghe e diritte. Il collo è muscoloso ed ampio e continua senza demarcazione nella linea dorso lombare. La groppa è lunga, larga e muscolosa. Gli arti sono robusti, le articolazioni spesse e asciutte, gli zoccoli duri. Il temperamento è vivace ed irrequieto, la costituzione robusta.
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